🍞 Type : Cuisson au four (équivalent : cocotte fermée type rôtissage)
🧱 Matériau : Acier inoxydable résistant à la chaleur
🔥 Cuisson : chaleur indirecte / mijotage type four fermé
🍗 Utilisation : rôtis, viandes, plats mijotés, légumes confits
🌡️ Répartition chaleur : cuisson homogène en récipient fermé
💧 Humidité : conservation des jus (effet “braisé”)
🧼 Entretien : nettoyage facile après cuisson
🛡️ Sécurité & fonctionnement
🔒 Cuisson en récipient fermé (limite les projections)
💨 Conservation de la vapeur interne (effet cuisson lente)
⚠️ Ne pas ouvrir pendant cuisson (chaleur + pression interne faible)
🧯 Matériau conçu pour haute température
🍲 Résultat en cuisson type four
🥩 Viandes : tendres et juteuses
🥕 Légumes : fondants et confits
🍗 Rôtis : cuisson uniforme
🍛 Plats mijotés : goût concentré